Lundi 21 Mai 16729 recettes - 2006 vidéos
Dessert
Facile
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Ingrédients pour 10 à 12 personnes:
Une cloche de chocolat de 10 cm de hauteur environ
30 petits macarons de couleur rose vert chocolat
200 g de sucre semoule
200 g de beurre extra fin
3 jaunes d'œufs
6 cuillères à soupe de lait
1 c.c de vanille liquide
Sortir le beurre du réfrigérateur quelques heures à l’avance pour le faire ramollir.
Le travailler à l’aide de la cuillère de bois jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Ajouter le sucre peu à peu en tournant vigoureusement, puis les jaunes d’œufs, le lait et la vanille.
Le mélange doit être très onctueux.
Emietter les macarons à la main sur une planche, puis les réduire en poudre fine à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Ajouter cette poudre de macarons à la crème au beurre déjà préparée et bien mélanger.
Tasser ce mélange dans la cloche.
Mettre au frais deux ou trois heures au moins avant de le servir.
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