Jeudi 17 Mai 16726 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Bar au chou en papillote
Plat
Facile
30
10
1 bar de 1.5kg
1 chou blanc
10cl de vin blanc sec
5 baies de genièvre
1 pincée de cumin en poudre
3 feuilles de laurier
sel
poivre du moulin
Préchauffer le four à 200°C
Faites préparer le bar par votre poissonnier écailler, vider.
Tailler le chou en lamelles de la tête au pied assaisonnez-le de sel,
poivre, de baies de genièvre, de cumin et arrosez de vin blanc.
Dans un grand plat à gratin déposer deux grandes feuilles d’aluminium l’une
sur l’autre.
Verser la préparation du chou pour y déposer le bar et le laurier.
Fermer hermétiquement à l’aide de deux feuilles d’aluminium posées l’une sur l’autre. Enfourner 30min
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