Sushis de poissons et de légumes

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour environ une quizaine de Sushis:
200 gr de riz blancs à grains ronds
100 gr de thon
100 gr de saumon
15 cl de vinaigre
1 c à café de sel
1 c à soupe de sucre
1 bol d'eau
7 à 8 feuilles de nori
une natte de bambou
1 concombre
1 avocat
du gingembre mariné
3 c à soupe de sauce soja
5 cl de saké

Préparation de la recette Sushis de poissons et de légumes

 Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante. Egouttez-le et réservez-le dans un grand saladier. Dans un bol, mettez le vinaigre, le sel et la cuillère à soupe de sucre.

Versez cette préparation sur le riz et mélangez. Disposez une feuille de nori sur la natte de bambou. Prenez un peu de riz dans une cuillère que vous aurez trempé auparavant dans l’eau. Disposez la cuillerée de riz sur la feuille de nori. Tassez le riz avec les doigts et étalez un peu de pâte wasabi. Ajoutez quelques lanières de saumon, quelques bâtonnets de concombre, et quelques lamelles d’avocats. Roulez ensuite le tout dans la feuille de nori sur la natte de bambou afin d’obtenir un bloc ferme.

Pour la sauce: mélangez la sauce de soja, le sucre roux, le saké

Servez avec la sauce et le gingembre mariné.